お久しぶりの更新になります。筆者ひまわりは、ここ１年糖質制限をしておりまして、ラーメンというものを食べておりませんでした。が、ついふらっと入ってしまったラーメン屋さんがとてもあっさりと美味しいラーメンでしたので、紹介致します。
酒田の中町。清水屋の横にあるラーメン屋さんです。
「第3回最強の次世代ラーメン決定戦 優勝」という看板に惹かれました。
山形県新庄市のラーメンらしいです。
メニューはいろいろありましたが、気になったのはやはり優勝したという鶏中華ですよね。
母と一緒に入ったので、2パターンを注文。
鶏中華 海老ワンタン入り
まずはスープを。鶏の出汁がしっかりとでているのに、スープは透明。とてもスッキリとしています。
麺は細麺。縮れ具合は少なめ。すっきりとしたスープが良く絡みます。
海老ワンタンがとぅるっとぅる！
酒田ラーメンのワンタンのように極薄で、とっても美味しいでう。エビもプリプリでした。ワンタンの皮もエビの風味が入っているような気がしました。絶品ですね。
つめたい鶏中華
こちらは母注文。でも、私も半分シェア。
山形市の冷やしラーメンとはまた違う。上に乗ってるのは、鳥？豚？どっち？ 見た目は豚しゃぶですが、やっぱり鶏肉なのかしら。。。。食べてみても私にはわかりませんでしたね。お店の方に聞けばよかったわ。
揚げ玉が多めに入っていて、スープをすって麺と一緒に楽しめます。
キリッと冷やされたスープには油は浮いてなく、スッキリとした味わいです。麺は冷やした分、コシが強く、最後まで麺が伸びずに楽しめました。
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