京成八幡駅からすぐ。踏切の所にあるお店です
徳福特製 徳島中華そばのお店だそうです。
徳島ラーメン？？なんだろう？
気になったけど、でもでも、表の看板にある「台湾まぜそば」に引き寄せられて入ったのです。
そして、食券機の押したボタンは・・・
塩まぜそば（追い飯つき） 850円
普通と大盛り選べますって言われたけど、さすがの女子ですので・・・普通盛りにしました。が、麺大盛も無料なんですってよ☆
生卵、自分で割りまして・・・あは。崩れちゃったｗｗ
よお～～～く混ぜて頂きます。
ちょっぴりニンニクが効いてるし、ネギやニラもたっぷり。
麺がこれは美味しい！！！
細めの讃岐うどんのような弾力とコシ。透明感のある麺で、ものすごく美味しかったです。
辛いのが苦手なひまわりですが、ここのはほんのりピリ辛程度で大丈夫だったし、台湾まぜそばとはまた一味ちがう塩だれのまぜそば。合う！
追い飯でどんぶりに残ったネギなどの野菜やひき肉とからませて、最後までしっかりと頂きました。
とにかく、麺が衝撃的にうまい！
徳島中華そばっていうメインもとても気になります。写真ではあっさりしている感じでした。次は中華そばを食べよう。また行ってみまーす☆
また行ってきました。
今日は一番基本のメニューです。
徳島中華そば 720円
細麺と太麺どちらがよいかと聞かれ、オススメだという細麺をえらんでみました。生卵サービスでした。
前回のまぜそばの麺がべらぼうに美味しかったので、それを期待していたのですが、・・・・なんというか普通のストレートなたまご麺でした。太麺を選んだら、あのおいしい麺だったのかなあ…‥後悔。
甘辛く煮付けた薄切り豚肉が、徳島中華の特徴なのかな。チャーシューじゃなくて、薄切り肉なんですね。いい味出てましたよ。
スープが鶏豚骨が基本のようです。背油も浮いていますが重くなく、見た目よりもかるく食べられました。醤油の風味がよく出ていてスープは美味しい！
本当は最後まで飲みたかったああ。（←一応塩分気にして、半分でストップしました）
次回はやはり太麺にしてみます。